وصف المنتج
وصف المنتج
| سيبولت توبولير (بصل أخضر) 13 مم | |||||||||||
| الاسم اللاتيني | الأصل / المقاطعة | ا & قتصاص | |||||||||
| شاندونغ ، الصين | |||||||||||
| المنتج العائلي | □ المنتج النهائي √ السائبة |  |
|||||||||
| نوع المنتج | IQF سبرينج بصل 13 ملم غير مقشر | ||||||||||
| كود المنتج | |||||||||||
| وقت المعالجة | لا يوجد | ||||||||||
| عدد القطع / كغ | لا يوجد | ||||||||||
| 1. | متطلبات عامه | ||||||||||
| العناصر | معيار | تسامح | |||||||||
| 1.1 | عيار | العيار: 6 - 12 ملم = 80٪ |
عيار ＞ 12 مم ＜ 10٪ عيار ＜ 5 مم ＜ 10٪ |
||||||||
| 1.2 | ينث | ينث: 13 + 2 مم ≥90٪ |
L ＞ 14 مم ＜ 5٪ L ＜ 11 ملم ＜ 5٪ |
||||||||
| 1.3 | تكوين | Ciboulette Tubulaire (البصل الأخضر): 100٪ | |||||||||
| 2. | المتطلبات الحسية والنوعية | ||||||||||
| العناصر | اساسي | طريقة | |||||||||
| 2.1 | مظهر خارجي | الجانب البصري الصحيح (الشكل: الحلقة) | المرئية | ||||||||
| 2.2 | اللون | أخضر + أبيض | المرئية | ||||||||
| 2.3 | رائحة | نموذجي ، بدون ملاحظات شاذة | رائحة | ||||||||
| 2.4 | نكهة التذوق | نموذجي ، بدون مذاق غير طبيعي | المذاق | ||||||||
| 2.5 | الأكسدة | غائب | المرئية | ||||||||
| 2.6 | الجفاف | غائب | المرئية | ||||||||
| 2.7 | شظايا L <1 مم / | 1٪ | منخل (على عينة 1 كجم) | ||||||||
| 2.8 | التزيين بالصقيع (<3 قطع معًا) | 3 كتل | المرئية | ||||||||
| 2.9 | مساحة كبيرة من التكتل | غائب | المرئية | ||||||||
| 2.10 | مواد أجنبية نباتية | غائب | اختيار يدوي | ||||||||
| 2.11 | مواد غريبة أخرى | غائب | الاختيار اليدوي وكاشف المعادن | ||||||||
| 3. | متطلبات سلامة الغذاء | ||||||||||
| العناصر | المتطلبات | ||||||||||
| 3.1 | إشعاعات أيونية | لا يتم معالجة المنتج ومكوناته بأي نوع من الإشعاعات المؤينة | |||||||||
| 3.2 | مسببات الحساسية | وفقًا للتوجيه 2006/142 / EC والتعديلات. | |||||||||
| 3.3 | مسببات الحساسية المحددة في الطعام | المنتج ومكوناته لا تحتوي على مسببات الحساسية كما يلي: - الحبوب المحتوية على الغلوتين - القشريات ومنتجاتها - البيض ومنتجاته - أسماكها ومنتجاتها - الفول السوداني ومنتجاته - فول الصويا ومنتجاته - الحليب ومنتجاته - المكسرات ومنتجاتها - الكرفس ومنتجاته - الترمس ومنتجاته - الرخويات ومنتجاتها - خردل ومنتجاته - بذور السمسم ومنتجاتها - ثاني أكسيد الكبريت والكبريتات بتركيزات تزيد عن 10 ملغم / كغم أو 10 ملغم / لتر معبراً عنها في SO 2 |
|||||||||
| 3.4 | الكائنات المعدلة وراثيا | لا يحتوي المنتج على منتجات معدلة وراثيًا ولا يُشتق ويُنتج من الكائنات المعدلة وراثيًا. بموجب اللائحة التنفيذية (المفوضية الأوروبية) رقم 298/2008 والتعديلات | |||||||||
| 3.5 | بقايا المبيدات | وفقًا لـ Reg (EC) No 299/2008 والتعديلات | |||||||||
| 3.6 | معدن ثقيل |
بالتوافق مع: - Reg (EC) No 1881/2006 and التعديلات - Reg (EC) No 629/2008 and التعديلات |
|||||||||
| 3.7 | حساسية جهاز الكشف عن المعادن |
الحديدية: 1.0 مم غير حديدية: 1.2 مم SS: 1.2 مم |
|||||||||
| 3.8 | الميكروبيولوجي |
إجمالي عدد البكتيريا: 5 × 10 5 cfu / g المعوية: 1 × 10 3 cfu / g إي كولاي : <10 cfu / g المكورات العنقودية الذهبية: <100 cfu / g Listeria monocytogenes: غائبة / 25 جم السالمونيلا: غائبة / 25 جم وفق رقم (EC) رقم 2073/2005 والتعديلات. |
|||||||||
| 4. | متطلبات التعبئة | ||||||||||
| العناصر | المتطلبات | ||||||||||
| 4.1 | من الأفضل استخدامه قبل | MM / YYYY + 2 سنة | |||||||||
| 4.2 | التعبئة والتغليف | حقيبة PE زرقاء | |||||||||
| 4.3 | كرتون | صناديق الكرتون: حجم 435 * 315 * 240 مم | |||||||||
| 4.4 | التعبئة | بالتوافق مع: - Reg (EC) No 1935/2004 and التعديلات - Reg (EC) No 2023/2006 and التعديلات - Reg (EU) No 10/2011 and التعديلات - ديكري الفرنسي رقم 7676 - 2007 وتعديلات |
|||||||||
| 4.5 | الوزن الصافي | الكرتون: 1x10 كجم | |||||||||
| 5. | متطلبات العملية | ||||||||||
| العناصر | المتطلبات | ||||||||||
| 5.1 | عملية تدفق | قبول المواد الخام → مقشر → اختيار → غسل → غسل → قطع → غسل → تطهير → غسل → تصريف → Deepfreeze → اختر → الكشف عن المعادن → التعبئة → التخزين → النقل | |||||||||
| 5.2 | التطهير | هيبوكلوريت الصوديوم 50-100 جزء في المليون ، 120-300 ثانية | |||||||||
| 5.3 | تجمد قوي | درجة الحرارة الداخلية للمنتجات ≤18 ℃ | |||||||||
| 5.4 | التخزين والنقل | التخزين والنقل عند -18 ℃ | |||||||||
